自助餐——幼儿就餐形式的新尝试
近年来，我园针对幼儿活泼好动，喜欢新奇的特点，从培养幼儿的独立自主能力及交往能力的需要出发，在幼儿午餐形式上进行了一些改革。起初，我们只是在园内搞大型活动或节日庆祝活动时举行自助餐，基本上是自选面食小吃。几次活动下来，发现这种就餐形式深受幼儿喜爱，于是，从1998年开始，我们每两周在每个班组织一次自助餐。食物的品种也有所增加，每次均设有一个主题，有素菜自选、荤菜自选、面点自选、水果自选等等。对各班自助餐的组织形式，老师们也进行了大胆的改革，例如，有的班把幼儿就餐的桌椅排成半圆开，有的班模仿“肯德基”餐厅的座位形式，把桌椅排成家庭式的四个人一桌。幼儿自选食品、自选座位，进食时允许幼儿轻声交谈，老师尊重幼儿的选择，给幼儿提供了一个宽松愉快的进餐环境。
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1998年六一儿童节，我园还举办了一次大规模的全园性自助餐。经过几次全班性的自助餐活动，幼儿已有了一些经验和技能，为了进一步提高幼儿各方面的能力，提高他们对自助餐的兴趣，我们在活动中从内容到形式进行了大胆的改进。形式为：小、中、大各班幼儿可自由随意在任何一个楼面选择食品，就近在旁边的活动室内就餐，同时对幼儿的食品选择不加限制和规定。活动前在大班挑选12位幼儿做小服务员，与老师一起为全园小朋友服务。
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这次活动很成功，孩子们都说过了一个愉快的节日，个个脸上都洋溢着笑容。 |
