凡在人体内占体重万分之一以下的元素称为微量元素。目前已知微量元素有15种：铁、锌、铜、碘、氟、锰、钼、钴、铬、硒、锡、硅、镍、钒、砷。这些元素在人体内虽然含量极少，但起到的作用却非常大，任何一种元素缺乏都会导致人体不同程度的异常变化，如出现生长发育障碍、神经系统发育障碍、内分泌或免疫障碍、代谢异常等。

　　目前我们研究和了解到，在儿童生长发育期容易缺乏的微量元素主要是铁和锌，现就铁和锌作简单的介绍。

　　一、微量元素铁

　　新生儿体内每公斤体重含铁0.07～0.08克，出生时体重越大的孩子，含铁量也就越多，早产儿或低体重孩子体内铁含量相对较少。婴儿体内的铁是母体通过胎盘、脐带传递的，所以如果母亲血液中铁量充足，婴儿储备的铁就丰富。铁是造血的主要营养物质之一，当铁缺乏时表现有贫血症状，如面色、口唇苍白，厌食，甚至头晕、恶心、腹疼，久之会全身无力，严重贫血儿童会出现心慌、懒动、异嗜癖等症状。

　　最近几年对贫血的研究日益深入，有报道说，缺铁的儿童还可出现一系列贫血以外的其他变化，称之为“非血液学改变”。铁影响细胞分裂，使生长发育缓慢，缺铁可出现“内抑制”降低，即自身情绪不能随环境的变化而适当地约束和开放。有的儿童因缺铁造成屏气发作，消化道功能降低，免疫力降低等。关于铁对学习、认知能力的影响，国内外研究证实，即使轻度贫血，也与儿童智力及运动发育障碍有关。因为铁是中枢神经髓鞘形成所必需的物质。

　　研究还显示，儿童幼小时患贫血，除表现为智力和运动功能较差外，还表现为易疲倦、易激惹、缠住母亲不愿离开、恐惧感增强、经常不开心等。当孩子长大时智力和运动能力仍然较差，学习仍有障碍，虽然有的孩子的认知能力能追赶上来，但学习能力方面很难提高。

　　宝宝的生长发育期必须保证铁的供给。 6个月以后的婴儿可每天添加少量动物食品，因为动物食品中不但铁含量高，而且吸收率也高，如各种肉类、猪肝、鸡肝、羊肝、羊血、鸡鸭血等。对超过1岁的宝宝，可以在饭菜中增加含铁丰富的黑木耳、紫菜、红枣、黑米、绿豆、红小豆等。另外，要让宝宝多吃新鲜蔬菜、水果，它们含有丰富的维生素C，维生素C能促进铁的吸收和利用，适合与含铁食物搭配食用。

　　二、微量元素锌

　　正常人体内含锌2～3克

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